キヌアとケフィア

先週水曜に帰国しました。東京はブライトンより暖かくて気持ちが良いです。そして、少しずつ「日本」が自分に浸透してくる感覚がします。心地よくもあり、ちょっと抵抗感もあり。。毎度のことながら。

さて、ブライトンで食べていた食材を２つご紹介。ひとつめは南米の穀物、キヌア（Quinua）（左の写真）。イギリスに行く前から名前は聞いたことがあったのですが、自然食品店Infinityで見つけて買ってみました。見た目は鳥のエサのようなのですが、茹でるとリゾットのようになります。味はほとんどなく、プチプチとした食感が面白いです。キヌアと野菜の煮込みは、ラタトゥイユと並んで、冷蔵庫の野菜室お掃除メニューでした。

ふたつめはケフィア（Kefir）。クラスメイトのＮからケフィア粒を分けてもらって育てていました。ケフィアは、日本で以前コマーシャルがあったので知られているかもしれませんが、コーカサス地方のヨーグルトです。「ヨーグルトきのこ」と言われることもあるようです。日本では乾燥した粉末状ケフィアが売られていますが、私がもらったのは生のケフィア粒。見た目はきのこというより、白いそぼろです。瓶に牛乳とケフィアを入れて、常温で１～２日置いておくと牛乳が発酵してヨーグルト状になります。ヨーグルト部分はざるで濾して、ざるに残ったケフィア粒は瓶に戻し、新しい牛乳を足すと、またヨーグルトが作られます。 私は豆乳でも作っていました。

新しい食材を使うのは実験のようで楽しいですが、時々失敗することもあります。以前、エスニック食料品店Tajで売られていたニガウリを使って、ゴーヤチャンプルを作ったら、苦すぎて食べれませんでした。違う種類だったようです。作っている最中、フラットメイトのＳから「それは苦いと思うよ」と警告されていたにもかかわず、チャンレンジャーなので、やってみないと気がすまないのでした。

手洗い

予定を変更して、２週間後に帰国することにしました。ということで、ブログに載せていなかった写真を少しずつ載せていきます。

右の写真は、新型インフルエンザが流行りだしてからＩＤＳの洗面に貼られた手洗い励行のポスター。一番下に書かれている「The power is in your hands（力はあなたの手に宿っている）」という標語が目にとまり、思わず写真を撮ってしまいました。

「Your health is in your hands（あなたの健康はあなたの手にかかっている）」という標語は聞いたことがあるのですが、イギリスの国民保健サービス（NHS）はこのポスターを作る時に、どうしてpower（力）という言葉を選んだのでしょうか。power to control germsという意味なのかもしれませんが、この標語だけ見ると、何だか手から不思議なパワーがわいてきそうな感じがするのですが・・。

修士論文

９月１日に修士論文を提出して、修士プログラムの全課程が終わりました。提出してすぐには実感がなく、またしばらく休んだら授業が始まるような感覚だったのですが、クラスメイトやフラットメイトが、次々に自国に帰っていっていくので、終わったという気持ちになってきました。

先月はずっと修士論文にかかりっきりでしたが、やっぱりなかなか進まず苦労しました。８月中旬、論文を書きつつも、最終的に何が言いたいのかがはっきりしないままだったので、ある日、「こんなの何を作るかわからずに料理しているのと同じだ。何を作るか決めていないなら、そもそも料理するな！」と自分で自分に怒って、「結論が出るまで帰らない！」と決めて寮を飛び出し、近くのカフェでひたすら考えたりしました。

その後、なんとか突破口を見つけて書き進めました。最後の方はフラットメイトのＡ（バルセロナを案内してもらった）や英語の添削をお願いしたＭが励ましてくれたので、とても助かりました。論文を書くときはできるだけオープンに、いろいろな人の意見を聞きながら進めるのが大事だと改めて思いました。

論文を書いているときは、とにかく考える時間がたくさんあるので、他にもいろいろなことを考えました。この１年を通じて、自分は何を研究したいのか？社会科学に何の意味があるのか？政治学とガバナンスの違いは何か？などを考えていたので、自分なりの哲学というか、いろいろな気づきがあって良かったです。忘れないうちに書き留めておこう・・。

写真はバルセロナのサグラダ・ファミリア聖堂の階段です。

バルセロナ②

古いものと新しいものが一緒に存在している街、というのが私のバルセロナの印象でした。どこの街にも古いものと新しいがありますが、住んでいる人に案内してもらったせいか、特に時代や時間の流れを感じることが多かったです。

街の中心の旧市街の中にあるゴシック地区は、１３～１４世紀のゴシック様式の建物が並んでいて、入り組んだ石畳の小道を歩くと、歴史が感じられます。ゴシック地区の外に出ると、碁盤の目のように整備された大通りが広がっています。

１９９２年のバルセロナ・オリンピック開催時に開発されたオリンピック村（Vila Olimpica）とその周辺には今はレストランやカフェ、ホテル、アパートなどが建っていますが、オリンピック以前はレンガの工場が並ぶ地域でした。ただ、オリンピックからもう１０年以上経っているので、今見ると当時の華やぎとともに時間の流れも感じられます。

バルセロナはショッピング街が多く、新しいショッピング・モールも何箇所かあって、地元の人と旅行客でにぎわっていました。またバルセロナには以前は日本人の団体観光客がたくさん来ていて、有名ブランド店も日本人だらけだったようですが、今は日本人観光客の割合は減っているようです。私が見た範囲では、団体ではなくて夫婦や友達同士など個人で来ている人の方が多いように思いました。ここでもちょっと時間の流れを感じました。

バルセロナの東の端には、２００４年に国際会議場が建てられたフォーラムと呼ばれる地域があって、青い壁の大きな会議場と、屋外コンサートなどが開けそうな広いスペース、さらにその奥に船着場とビーチがあったのですが、人がほとんどいなくて、ひっそりとした雰囲気でした。開発しようとして資金不足となり、途中で計画が止まってしまった・・みたいなところでした。

様々な時代の影響を受けて発展した地区から成るバルセロナで、昔と今の時間の流れをつなぐ象徴的な建物が、１００年以上も建設中のサグラダ・ファミリア聖堂（Temple de la Sagrada Familia）なのかなぁという気がしました。

バルセロナ①

７月２８日～８月１日、バルセロナに行ってきました。フラットメイトのＡがバルセロナ出身なので、彼女の家にお邪魔してきました。フラットメイトのＳ（インド人）も一緒に行く予定でしたが、Ｓはタイミングが合わずビザが取れなかったので、ビザの不要な私だけが行くことに。出身国によってビザが必要だったり要らなかったりするのは仕方ないことですが、友達のこととなると何だか不公平に感じてしまいます。

スペインに行くのは初めてでしたが、バルセロナではＡにいろいろなところに連れて行ってもらいました。住んでいる人に案内してもらうのはいいですね。観光地に加えて、バルセロナに住む人々の生活の様子や、Ａが生まれた頃に住んでいた家や通学路なども見れました。

ということで、論文の書き方が止まってしまっていますが、バルセロナ旅行について何回か書きます。

上の写真は、バルセロナのビーチです。Ａの実家から歩いて５分くらい。ブライトンの夏は涼しくて海で泳げそうにないのですが、バルセロナは真夏の気候で蒸し暑かったので、泳ぎに行ってきました。タンザニアの頃と同じように、砂浜でしっかりお昼寝もしてきました。

ボディショップ

論文の書き方がなかなかまとまらないので、ちょっと寄り道を。

スキンケア、ボディケア製品などでよく知られている「ザ・ボディショップ」は、ブライトンから始まったとつい先ほど知りました。１９７６年、アニータ・ロディックさんという女性が、天然原料を使った手作り化粧品を販売するお店をブライトンに開いたのが始まりだそうです。日本上陸は１９９０年。確か、私が中学生か高校生の頃にボディショップの製品が流行った覚えがあります。

ブライトンにも支店があって、時々行きますが、他の支店と全く変わらない店内とスタッフで、発祥の地らしさは全くありません。でも最初のお店はおそらく別の場所にあっただろうし、ブライトンはアート性に富んだ物や、自然に優しい物を扱う小さいお店が多いので、新しいブランドがブライトンから始まるというのもわかる気がします。

因みに、ブライトンの支店には日本人のスタッフの方がいらっしゃいます。今後行ったら、ブライトンが発祥の地って知っているか聞いてみようかな。

論文の書き方①

先日予告したとおり、論文の書き方の手順をまとめてみたら、どこかの教科書に載っているような内容になりました。。が、何回かに分けて書き出してみます。

１．論文は「氷山の一角」
論文に書かれていることは著者が経たプロセスのほんの一部に過ぎず、その裏には膨大な量の文献、分析、思考錯誤が行われている。あらかじめ相当な知識がある場合（この道何十年という専門家など）や、絞られた特定の枠組みの中で書く場合を除いて、論文執筆には近道はない。イースト・アングリア大学のJ先生の言葉を借りると、論文を書くことは、迷路の中で出口に通じる糸をつかんでいると信じながら進んでいくこと。

２．理論と事象
学術論文には、①理論（theory）と、②事象（empirical issue）（あるいは事例（case）と呼ばれるもの）が入っている。論文を書く場合、理論から入るか、特定の事象から入るかという違いがある。授業で課される論文の場合、理論や質問（research question）がいくつか決められていて、その中から選んで、あてはまる事例を探すことも多い。ただし、修士論文のように、理論・事象ともに全くの自由という場合もある。この場合、分析したい社会問題（＝事象）から始める場合の方が多い（クラスメイトの修士論文の中間発表を聞く限り）。

３．理論枠組み
事象から始める場合、それを分析するための理論枠組み（theoretical framework）を見つける必要がある。最初に事象のどういう側面（angle）に着目するかを決めて、文献を読んだり、先生のアドバイスをもらったりしながら、理論枠組みを絞っていく。